张巍，1971年生人，研究生学历。
毕业在农业部工作，后在商业企业，酒店行业从事采购多年。
现创办清舍会所，主要开发私房菜品。对菜品研发有独到心得。同时对酒类品鉴酿制有深入研究。为京西老烧锅酒的非遗传人。
